Une semaine à Gevingey pour découvrir différents métiers de bouche. Pendant une semaine j’ai découvert les métiers de bouche, en passant de la cuisine à la boulangerie. Voici mon planning de la semaine : • Lundi - cuisine : Ballotine de volaille au Comté, sauce au Comté et tian de légumes • Mardi - pâtisserie : Tarte aux fraises avec son biscuit breton à la pistache et sa mousseline vanille Une tarte au citron avec de la meringue à l’italienne • Mercredi - cuisine : Ga